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Cacao de lola

Cacao de lola

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Les pépinières plantées tout au long de la frontière entre la Guinée et la Côte d’Ivoire notament dans le district de Kogota . La production du cacao à Kogota est le résultat de l’engagement de la population locale mais surtout elle est due aussi à l’arrivée de la nouvelle variété, le ‘’cacao Mercedes‘’ mise au point par des scientifiques ivoiriens, offre une précocité de croissance et un rendement inégalé sous ombrage du Mont Nimba qui s’élevant à 1 752 m d’altitude dans le Sud-Est de la Guinée, dont il constitue le point culminant, et dans l’Ouest de la Côte d’Ivoire. 

Le Cacao de Lola à une une forte intensité cacao, une belle amertume, un faible taux d’astringence et d’acidité, Cet or brun représente 40% des recettes du marché mondial.

Formes de présentation :  • couleur brune non torréfié • Couleur chocolat torréfié et moulu

Traçabilité et contrôle des quantités :

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